Врач по гигиене питания

Врач по гигиене питания столовой обязан:

1.   оценивать информацию о санитарно-эпидемиологической обстановке и своевременно информировать заведующего столовой о санитарно-эпидемиологической обстановке в столовой, в том числе о подозрении на инфекционные или массовые неинфекционные заболевания;

2. проводить экстренную личную профилактику и профилактику граждан по эпидемиологическим показаниям

3. организовывать и проводить контроль за своевременным проведением предварительных и периодических медицинских осмотров работников столовой;

4.          анализировать санитарно-гигиеническую характеристику условий труда, своевременно организовывать и проводить дезинфекционные, дезинсекционные и дератизационные мероприятия в столовой;

5. проводить в столовой предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующего законодательства и нормативных документов;

6. проводить в столовой текущий санитарный надзор за соблюдением действующих санитарно-гигиенических норм и правил при хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов;